编辑推荐
考试辅导
每日一次至两次，饭前饭后均可，温饮。
1.最好用带盖的砂锅或陶瓷锅，铝锅较差。避免铁锅。
2.汤方勿洗。煎前用冷水浸泡半小时最佳。
3.大火将汤方煮沸，小火加热25分钟。后关火待温度稍降将汤汁倒出，可重复再煮一次（依然是），第二次约15分钟。
注：
煮时不可频繁打开锅盖，煮好后稍等一下再倒出，以避免汤蒸汽流失。
大火煮沸后即转小火，小火煮时其热度以汤汁似沸非沸为佳。
京公网安备11010802020153号
扫一扫关注
扫一扫立即下载