硼酸和硼酸盐为无色、无臭、透明的结晶粉末，硼酸及硼酸盐一般添加在液体用作收敛剂，痱子粉、爽身粉中作防腐剂，一旦被创伤皮肤吸收，可导致中毒，我国化妆品卫生标准规定化妆品中硼酸最大用量为3%，口腔用品为0.5%，三岁医`学教育网搜集整理以下婴儿用品禁用。硼酸盐的测定，现行应用较广的有甲亚胺H法、3-甲氧基甲亚胺-H法和姜黄素医`学教育网搜集整理法，但是前两种方法显色时间长，后者需非水条件下测定，使其应用受到诸多限制；薄层色谱法，单极扫描极谱法测定粮食和矿泉水中的硼酸盐也已有相关报道，但这些方法操作麻烦、干扰多、可检测的样品品种少，在实际应用中也受一定限制；此外，面粉中硼酸盐的检测至今尚未见报道。