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无机化学知识点:苷碱催化水解、酶催化水解的机制

2019-08-13 16:18 医学教育网
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有关无机化学,以下是小编整理的“无机化学知识点:苷碱催化水解、酶催化水解的机制”,具体内容如下,请考生查看!

1、碱催化水解:缩醛结构对碱试剂相当稳定,因此苷类一般不易被碱催化水解,但酯 苷、酚苷、烯醇苷、β-吸电子取代基的苷,遇碱可发生水解。

2、酶催化水解:苷键可受酶的作用水解。酶水解具有专属性高,水解条件温和,可获 知苷键的构型,保持苷元结构不变。 酶的专属性一般表现为α-苷酶只水解α-苷键,β-苷酶只水解β-苷键。

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