在众多毒物中毒中，有机磷农药中毒的症状较为典型。有机磷农药中毒主要是由于抑制了胆碱酯酶的活性，使乙酰胆碱在体内大量蓄积，从而产生一系列症状。

其典型症状可分为三类。首先是毒蕈碱样症状，这是最早出现且较为突出的表现。当乙酰胆碱作用于副交感神经节后纤维所支配的效应器官时，会出现类似毒蕈碱作用的症状。患者会有瞳孔缩小的表现，严重时呈针尖样大小；腺体分泌增加，表现为多汗、流涎、口鼻分泌物增多等；还会出现支气管痉挛和分泌物增加，导致呼吸困难、咳嗽、咯痰，严重者可出现肺水肿。胃肠道平滑肌兴奋，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

其次是烟碱样症状，乙酰胆碱在横纹肌神经肌肉接头处过度蓄积和刺激，使面、眼睑、舌、四肢和全身横纹肌发生肌纤维颤动，甚至全身肌肉强直性痉挛。患者常有肌束震颤，先从眼睑、颜面小肌肉开始，逐渐发展至四肢、全身肌肉，而后肌力减退和瘫痪，严重时可因呼吸肌麻痹而死亡。

最后是中枢神经系统症状，中枢神经系统受乙酰胆碱刺激后，患者会出现头晕、头痛、疲乏、共济失调、烦躁不安、谵妄、抽搐和昏迷等症状。

与其他毒物中毒相比，有机磷农药中毒的这些症状具有相对典型且较为特异的表现，医生在临床诊断中，依据这些典型症状，再结合患者的接触史等，往往能够较为快速准确地做出诊断。例如，看到患者有瞳孔缩小、肌束震颤、多汗等表现，就会高度怀疑有机磷农药中毒。而其他毒物中毒，如一氧化碳中毒主要表现为缺氧症状，症状相对单一；重金属中毒症状可能较为隐匿和分散，缺乏像有机磷农药中毒这样具有特征性的一组典型表现。所以，有机磷农药中毒在毒物中毒中症状最为典型。