对于血虚需要补血的人群，在饮食方面有诸多建议。首先可以多食用含铁丰富的食物，因为铁是制造血红蛋白的关键原料。红色肉类是很好的选择，像牛肉，它富含血红素铁，容易被人体吸收，每周可食用2 - 3次，每次100 - 150克左右。动物肝脏也是含铁大户，例如猪肝，其铁含量高且营养价值丰富，不过胆固醇含量也较高，每月食用1 - 2次，每次50 - 100克即可。

水果中也有不少具有补血功效的，比如红枣，它含有丰富的铁和维生素C，维生素C能促进铁的吸收。可以每天吃5 - 10颗红枣，既可以直接食用，也能用来煮粥。桂圆也是不错的补血水果，富含葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，能补益心脾、养血安神，可直接吃，也能用来炖汤，每周食用2 - 3次，每次10 - 15颗。

黑色食物也有补血作用，黑豆就是典型代表，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能活血补血。可以将黑豆打成豆浆饮用，每天一杯；或者煮黑豆粥，每周吃2 - 3次。黑芝麻同样具有补血功效，富含维生素E、铁和不饱和脂肪酸等，能补肝肾、益精血。可以将黑芝麻炒熟后磨成粉，每天吃一勺，加入到粥或者牛奶中。

此外，还应多吃富含维生素C的食物，如橙子、柠檬等，以促进铁的吸收。同时，要避免饮用浓茶和咖啡，因为它们会抑制铁的吸收。在烹饪方式上，尽量选择炖、煮等方式，以保留食物的营养成分。通过合理的饮食搭配，能在一定程度上改善血虚的状况。