药理学糖苷性状-主管药师

1.大多数甙无色，无臭，具苦味。少数甙有色如黄酮甙医学教育|网搜集整理、蒽甙、花色甙等。少数具甜味，如甘草皂甙。

2.多数甙呈中性或酸性，少数呈碱性。

3.多数甙可溶于水、乙醇，有些甙可溶于乙酸乙酯与氯仿，难溶于乙醚、石油醚、苯等极性小的有机溶剂。甙类在水或其他极性较大的溶剂中的溶解度，一般随结合的糖分子数的增加而加大。甙元的性质亦可影响甙的溶解度。如氰醇甙在水中易溶而黄酮甙就较难溶。甙元不溶于水，能溶于有机溶剂。

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