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龋病预测包括易感因素预测和实验室预测。龋的感因素依次为：患龋经历；致龋微生物；唾液。除此以外，还有全身健康和社会行为等影响因素。
患龋经历可作为预测恒牙患龋的重要参考因素之一，曾患乳牙龋的儿童患恒牙龋的可能性是无乳牙龋儿童的3倍。致龋微生物作为龋发生的预测指标已得到普遍的认可，使用变形链球菌和乳杆菌的数量作为预测指标还可以用于有患龋危险的人群。
唾液缓冲系统可调整口腔环境pH，中和致龋菌所产的酸，在脱矿-再矿化平衡中发挥着重要的作用。如磷酸盐系统（非刺激性唾液中最重要）、碳酸盐系统（刺激性唾液中最重要）、碳酸氢盐系统。缓冲能力可分为高、中、低三类，标准是pH5——7、pH4——5和pH＜4，分别代表龋危险性低、中和高。
唾液是牙的外环境，其中尤以氟离子最为重要，唾液中持久、略高的氟浓度有防龋作用。据唾液流率分辨龋危险性高低，判断标准是＞1ml/min，0.7——1ml/min和＜0.7ml/min，分别提示龋危险性低、中和高。
定量光导荧光法等方法在研究及使用中。
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