口腔健康教育的目的是多方面且具有重要意义的，它贯穿于口腔健康维护的各个环节，对个人和社会的口腔健康水平提升起着关键作用。

首先，提高公众口腔健康知识水平是口腔健康教育的重要目的之一。通过向大众传授口腔解剖结构、生理功能、常见口腔疾病的成因等基础知识，能让人们了解口腔健康的基本原理。例如，让人们明白刷牙的正确方法和频率，知道牙菌斑是如何形成以及它与龋齿、牙周病的关系等，使他们在日常生活中能够运用这些知识来维护口腔健康。

其次，增强公众口腔保健意识。当人们了解了口腔健康知识后，会更加重视口腔健康。意识到口腔疾病不仅会影响咀嚼、发音等功能，还可能与全身健康密切相关，如牙周炎可能与心血管疾病、糖尿病等存在关联。这样一来，人们会主动采取预防措施，定期进行口腔检查和清洁，而不是等到出现明显症状才去就医。

再者，培养良好的口腔卫生习惯。口腔健康教育可以引导人们养成正确的刷牙、使用牙线、合理饮食等习惯。正确的刷牙方法能有效清除牙齿表面的污垢和细菌，使用牙线可以清洁牙缝间的食物残渣和菌斑。合理的饮食结构，减少高糖、酸性食物的摄入，有助于预防龋齿的发生。这些良好习惯的养成，能从根本上降低口腔疾病的发生风险。

另外，促进口腔健康行为的改变也是重要目的。对于已经存在不良口腔健康行为的人群，如吸烟、酗酒等，口腔健康教育可以让他们认识到这些行为对口腔健康的危害，从而促使他们改变这些行为。同时，鼓励人们积极参与口腔健康促进活动，如参加口腔健康讲座、社区口腔义诊等。

最后，口腔健康教育还有利于降低口腔疾病的发病率和流行率。通过提高公众的口腔健康知识和保健意识，培养良好的口腔卫生习惯和促进健康行为的改变，从整体上改善人群的口腔健康状况，减少口腔疾病的发生和传播，减轻社会和家庭在口腔医疗方面的负担。

综上所述，口腔健康教育的目的是全面提升公众的口腔健康素养，促进口腔健康行为的形成，最终实现口腔健康水平的提高和口腔疾病的有效防控。