全身麻醉的监测指标对于保障患者在麻醉期间的安全和手术的顺利进行至关重要，主要包括以下几类。

生命体征监测方面，心率是重要指标之一，它能反映心脏的功能状态和机体的应激反应。正常成年人在麻醉状态下心率一般维持在 60 - 100 次/分钟，心率过快可能提示患者存在疼痛、低血容量、缺氧等情况；心率过慢则可能与麻醉药物过量、迷走神经兴奋等有关。血压也是关键指标，收缩压、舒张压和平均动脉压的稳定有助于保证重要脏器的血液灌注。麻醉期间应维持血压在一定的正常波动范围内，血压过高可能增加心脏负担和脑血管意外的风险，血压过低则可能导致组织器官灌注不足。

呼吸功能监测同样不可或缺。呼吸频率反映呼吸的快慢，正常范围一般在 12 - 20 次/分钟。呼吸频率异常可能是由于麻醉过深、肺部并发症等原因引起。潮气量指每次呼吸时吸入或呼出的气体量，需要维持在合适水平以保证有效的气体交换。此外，脉搏血氧饱和度能实时反映患者的氧合情况，应维持在 95%以上，若低于此值可能提示存在缺氧，需及时处理。呼气末二氧化碳分压可反映患者的通气功能和循环状态，其正常范围一般在 35 - 45 mmHg。

神经系统监测也有必要。麻醉深度监测可以通过脑电图等手段，帮助判断患者的麻醉状态，避免麻醉过深或过浅。体温监测也不容忽视，手术中患者体温可能会因环境、麻醉药物等因素发生变化，体温过低可能影响凝血功能、药物代谢等，过高则可能提示感染等情况。同时，还需要监测患者的尿量，它能反映肾脏灌注和体液平衡情况，每小时尿量一般应维持在 0.5 - 1 ml/kg 以上。通过全面、细致地监测这些指标，麻醉医生能够及时发现问题并采取相应的措施，确保患者在全身麻醉期间的安全。