吞咽是一个复杂的生理过程，需要口腔内多个结构协同参与，这些结构主要包括牙齿、舌、唇、颊、腭以及唾液腺等。

牙齿在吞咽过程中起着重要的咀嚼作用。在食物进入口腔后，通过牙齿的切割、捣碎和研磨，将食物颗粒变小，增加食物的表面积，便于后续的消化和吞咽。不同类型的牙齿，如切牙负责切割食物，尖牙用于撕裂食物，磨牙则主要进行磨碎食物的工作，它们共同协作，将食物处理成适合吞咽的大小和形状。

舌在吞咽过程中具有多方面的重要功能。在口腔准备期，舌可以将食物在口腔内进行搅拌，与唾液充分混合，形成食团。在吞咽的口腔期，舌体上抬，将食团推向咽部。同时，舌还能感知食物的温度、质地等信息，为吞咽提供必要的反馈。此外，舌的运动还能帮助清洁口腔内残留的食物，维持口腔的卫生。

唇和颊在吞咽过程中起到了重要的辅助作用。唇可以控制食物的进入和防止食物漏出，在咀嚼和吞咽时，唇的闭合能够保持口腔内的压力，有助于食物的处理和运送。颊部的肌肉能够将食物推向牙齿进行咀嚼，并且在吞咽时，颊部肌肉的收缩可以协助将食物集中到口腔中部，便于舌将食团运送至咽部。

腭包括硬腭和软腭，它们在吞咽过程中的作用也十分关键。硬腭为口腔提供了一个坚实的顶部结构，有助于舌将食物向上推动。软腭在吞咽时会向后上方抬起，封闭鼻咽部，防止食物进入鼻腔。同时，软腭还能通过肌肉的运动调节口腔和咽部的空间，促进食团顺利进入食管。

唾液腺分泌的唾液在吞咽过程中也起着不可或缺的作用。唾液可以润滑食物，使食团更容易在口腔和咽部移动。唾液中还含有消化酶，能够对食物进行初步的消化，同时具有清洁和保护口腔黏膜的作用。

综上所述，吞咽过程是一个涉及口腔多个结构协同工作的复杂过程，每个结构都在其中发挥着独特而重要的作用。