预防食物中毒有很多实用的妙招，以下为您详细介绍：

在食品购买环节，要选择正规可靠的购物场所。比如去有良好信誉的超市、农贸市场采购食品，这样能从源头上降低风险。避免购买三无产品、过期食品以及外观有异常的食物，像有发霉迹象的面包、颜色过于鲜艳可能添加了过多色素的蔬果等。

食品储存方面也十分关键。要根据不同食品的特性进行分类储存。例如，肉类、海鲜等需要冷藏或冷冻的食品，要及时放入冰箱相应的区域，并且注意生熟分开存放，防止交叉污染。像生肉和熟食不能放在同一层，最好用保鲜袋或保鲜盒分别装好。对于一些易受潮变质的食品，如饼干、坚果等，要密封保存，放在干燥通风的地方。

食品加工过程中，一定要确保彻底清洗食材。像蔬菜、水果要多浸泡、冲洗，去除表面的农药残留和细菌。烹饪时，食物要煮熟煮透，特别是肉类、蛋类和海鲜。例如，肉类要煮到内部不再呈现粉红色，鸡蛋要确保蛋黄和蛋清都凝固。加工过程中使用的刀具、案板等厨具也要做到生熟分开，避免将生食物上的细菌带到熟食上。

此外，养成良好的个人卫生习惯也必不可少。在接触食物前后要认真洗手，保持手部清洁。在外面就餐时，要选择卫生条件良好的餐厅，避免食用路边卫生状况不佳的摊点食物。

总之，预防食物中毒需要从食品的采购、储存、加工以及个人卫生等多个方面入手，只有各个环节都做好防范，才能有效降低食物中毒的发生几率，保障我们的身体健康。