龋病按深度可分为浅龋、中龋和深龋三类，以下为你详细介绍。

浅龋，又被叫做牙釉质龋或者牙骨质龋。它发生在牙冠部时，通常是牙釉质龋。在这个阶段，龋损部位一般呈白垩色斑块，也就是牙齿表面原本光滑、有光泽的部位，出现了颜色发暗、不透明的白色斑块，随着时间推移，可能会因为染色而变成黄褐色或褐色。患者一般没有自觉症状，也就是说患者自己通常感觉不到牙齿有什么异常。临床检查时，可以用探针检查，能感觉到龋损部位表面粗糙。当浅龋发生在牙颈部时，多为牙骨质龋或牙本质浅层龋，因为牙颈部的牙釉质较薄，龋坏很容易进展到牙本质。

中龋，是龋病进展到牙本质浅层的阶段。此时牙齿已经形成了明显的龋洞，由于牙本质中有牙本质小管，小管内含有神经末梢，外界刺激可以通过牙本质小管传导到牙髓，所以患者对酸甜饮食可能会有敏感症状，过冷过热的食物也可能会引起牙齿的酸痛，但刺激去除后，症状会立即消失。中龋阶段的龋洞内有软化牙本质、食物残渣等，检查时很容易发现牙体硬组织的实质性缺损。

深龋，意味着龋病已经发展到牙本质深层。龋洞通常较深，接近牙髓腔。患者对冷热、酸甜和机械刺激（比如用牙签等触碰龋洞）都有明显的疼痛反应，疼痛程度比中龋时更剧烈，而且刺激去除后，疼痛还会持续一小段时间。不过，深龋时牙髓一般还没有发生炎症，如果没有及时治疗，细菌可能会进一步感染牙髓，引发牙髓炎等更严重的疾病。

总之，了解龋病按深度的分类，有助于医生准确判断病情，采取合适的治疗方法，也能让患者重视龋病的不同阶段，及时进行治疗。