动物源性细菌是指以动物作为传染源，能引起动物和人类发生人畜共患病的病原菌。以下是一些常见的动物源性细菌代表：

布鲁菌属：布鲁菌属细菌是一类革兰氏阴性短小杆菌，有羊布鲁菌、牛布鲁菌、猪布鲁菌等。其主要感染家畜，可引起母畜流产。人类主要通过接触病畜及其分泌物或摄入被污染的畜产品等途径感染。布鲁菌进入人体后，可在吞噬细胞内寄生，引起反复发热、多汗、关节痛及全身乏力等症状，病程较长，易转为慢性。

鼠疫耶尔森菌：鼠疫耶尔森菌是引起鼠疫的病原菌，为革兰氏阴性菌。该菌主要寄生于鼠类等啮齿动物，通过鼠蚤传播。鼠疫是一种烈性传染病，有腺鼠疫、肺鼠疫和败血症型鼠疫等类型。腺鼠疫表现为局部淋巴结的肿胀、剧痛；肺鼠疫可引起严重的肺部症状，如咳嗽、咯血等，传染性极强；败血症型鼠疫病情最为凶险，可导致患者迅速死亡。

炭疽芽胞杆菌：炭疽芽胞杆菌是引起炭疽的病原菌，是革兰氏阳性大杆菌，能形成芽胞。该菌主要感染食草动物，如牛、羊、马等。人类可通过接触患病动物或其皮毛、吸入含芽胞的尘埃、食用被污染的肉类等途径感染。根据感染途径不同，可分为皮肤炭疽、肺炭疽和肠炭疽。皮肤炭疽最为常见，表现为皮肤坏死、溃疡，形成黑色焦痂；肺炭疽病情严重，可出现高热、呼吸困难等症状；肠炭疽可引起急性肠炎和全身中毒症状。

土拉弗朗西斯菌：土拉弗朗西斯菌是引起土拉菌病的病原体，为革兰氏阴性小杆菌。该菌可感染多种野生动物，主要是野兔，人类通过接触感染动物、被媒介昆虫叮咬、摄入污染食物或吸入含菌气溶胶等途径感染。土拉菌病有多种临床类型，如溃疡腺型、腺型、肺型、胃肠型等，主要症状包括发热、局部淋巴结肿大等。

这些动物源性细菌对人类健康构成了一定的威胁，在预防和控制方面需要采取综合措施，如加强动物检疫、做好个人防护、及时治疗患者等。