成釉器发育主要分为三个时期，分别是蕾状期、帽状期和钟状期。

蕾状期是成釉器发育的最初阶段。在胚胎第8周左右，在未来牙胚的位置，口腔上皮局部增生，形成上皮芽，其形状类似花蕾，故称为蕾状期成釉器。这个时期的细胞形态较为一致，主要由立方形或低柱状细胞构成，它们在牙板的末端增生，此时还没有明显的组织分化，只是上皮细胞开始聚集生长，为后续的发育奠定基础。

帽状期大约出现在胚胎第9 - 10周。此阶段成釉器的形态如同帽子。蕾状期成釉器继续发育，上皮细胞增生加速，体积增大，其周边的细胞向深部凹陷，形成类似帽子的形状。帽状期成釉器可分为三个部分，即外釉上皮层、内釉上皮层和星网状层。外釉上皮层是成釉器的周边部分，由单层立方上皮构成，起到保护和营养的作用；内釉上皮层位于凹陷面，细胞呈柱状，将来分化为成釉细胞，负责形成牙釉质；星网状层位于内外釉上皮之间，细胞呈星形，具有营养和缓冲的功能，为内釉上皮细胞的分化和功能发挥提供支持。

钟状期在胚胎第11 - 12周开始。成釉器进一步发育成钟形。此期成釉器的细胞分化更加明显，除了外釉上皮层、内釉上皮层和星网状层外，又出现了中间层。中间层位于内釉上皮和星网状层之间，由2 - 3层扁平细胞组成，它与内釉上皮细胞的成熟和釉质的形成密切相关。内釉上皮细胞此时已分化成熟，具有分泌功能，开始形成釉质。外釉上皮层细胞则继续维持成釉器的形态和营养供应。在钟状期，成釉器的形态和细胞功能逐渐完善，为牙体组织的进一步发育和形成创造了条件。

综上所述，成釉器发育的蕾状期、帽状期和钟状期是一个连续且有序的过程，每个时期都有其独特的形态和细胞分化特点，共同完成牙釉质等牙体组织的发育。