唾液腺腺泡是唾液腺的分泌单位，根据其形态、结构和分泌物性质的不同，可分为浆液性腺泡、黏液性腺泡和混合性腺泡三种类型。

浆液性腺泡呈球状，由浆液细胞组成。浆液细胞呈锥体形，细胞核圆形，位于细胞基底部1/3处。细胞具有丰富的粗面内质网和发达的高尔基复合体，顶部胞质内含有许多嗜酸性分泌颗粒，称为酶原颗粒。浆液性腺泡分泌物较稀薄，含唾液淀粉酶和少量黏液，主要功能是分泌稀薄的浆液，其中的淀粉酶可初步分解食物中的淀粉。

黏液性腺泡呈管状，由黏液细胞组成。黏液细胞呈锥体形，细胞核扁圆形，位于细胞基底部，染色较深。细胞内含有丰富的黏原颗粒，在HE染色切片中，黏原颗粒被溶解，使细胞呈透明状。黏液性腺泡分泌物较黏稠，主要成分为黏蛋白，黏蛋白可在口腔内形成一层保护膜，润滑口腔黏膜，保护口腔组织免受损伤和感染。

混合性腺泡由浆液细胞和黏液细胞共同组成。通常黏液细胞构成腺泡的大部分，位于腺泡的大部分区域，而浆液细胞则排列成新月形，附着于腺泡的末端，称为半月板。混合性腺泡的分泌物兼具浆液和黏液的性质，既能发挥淀粉酶的消化作用，又能起到润滑和保护作用。

这三种类型的腺泡在不同的唾液腺中分布有所不同。腮腺主要由浆液性腺泡组成；下颌下腺以混合性腺泡为主，且浆液性腺泡较多；舌下腺也是混合性腺泡，但以黏液性腺泡为主。不同类型腺泡的分布和比例，决定了各唾液腺分泌唾液的性质和功能特点，共同维持口腔的正常生理功能。