牙本质的主要无机物是羟磷灰石晶体。羟磷灰石在牙本质的构成中扮演着极为关键的角色，对牙本质的物理特性和生物学功能有着深远的影响。

从化学组成来看，羟磷灰石的化学式为Ca₁₀(PO₄)₆(OH)₂ ，它赋予了牙本质坚硬的特性。牙本质作为牙齿的主体结构，需要具备一定的硬度来承受咀嚼过程中产生的压力。羟磷灰石晶体以微小的颗粒形式存在于牙本质基质中，这些微小晶体相互交织、紧密排列，形成了一个坚实的结构框架。这种结构使得牙本质能够有效地抵抗外力的破坏，保证牙齿在日常咀嚼活动中不会轻易受损。

在牙本质的矿化过程中，羟磷灰石的沉积起着核心作用。矿化是牙本质形成和成熟的重要环节，在成牙本质细胞分泌的有机基质中，钙、磷等矿物质离子逐渐沉积，形成羟磷灰石晶体。随着晶体的不断生长和聚集，牙本质的硬度和密度逐渐增加，其矿化程度也直接影响着牙本质的性能。例如，在一些病理情况下，如牙本质脱矿，羟磷灰石晶体的溶解会导致牙本质硬度下降，容易受到细菌等病原体的侵袭，进而引发龋齿等疾病。

此外，羟磷灰石还与牙本质的生物学活性相关。它可以作为一种储存钙、磷等矿物质的库，在牙齿的生理和病理过程中进行离子交换。当身体内钙、磷代谢出现异常时，牙本质中的羟磷灰石可以参与调节体内矿物质的平衡。同时，羟磷灰石的表面特性也会影响细胞与牙本质的相互作用，对牙髓细胞的行为和功能产生影响，在牙本质的修复和再生过程中发挥着潜在的作用。

综上所述，羟磷灰石作为牙本质的主要无机物，不仅是牙本质硬度和结构的重要支撑，还在牙本质的矿化、生理功能以及与周围组织的相互作用中起着关键作用。