口腔健康调查方法主要有以下几种：

普查是指在特定时间范围内，对特定人群中的每一个成员进行的调查或检查。普查的最大优点是能发现调查人群中的全部病例并给予及时治疗，同时可以普及医学知识。但普查也存在一些缺点，比如工作量大，成本高，时间长，调查质量不易控制等。一般来说，只适用于较小范围的调查。

抽样调查是从总体中随机抽取一部分作为样本进行调查，然后根据样本的结果来推断总体的情况。常用的抽样方法有单纯随机抽样，即从总体中随机抽取个体，每个个体被抽到的概率相等；系统抽样，是将总体按一定顺序编号，然后按照一定间隔抽取样本；分层抽样，是先将总体按某些特征分成若干层，然后在各层中分别进行抽样；整群抽样，是将总体分成若干群，以群为单位进行抽样；多级抽样，则是将上述几种抽样方法综合运用。抽样调查具有节省时间、人力和物力等优点，是一种常用的口腔健康调查方法。

捷径调查是为了在较短时间内了解某群体口腔健康状况，并估计在该群体中开展口腔保健工作所需的人力和物力而采用的一种调查方法。它只调查有代表性的指数年龄组的人群，如5岁、12岁、15岁、35 - 44岁、65 - 74岁，这些年龄组的人群能反映该群体的口腔健康状况。这种方法简单易行，能快速获得基本的口腔健康信息。

此外，还有病例 - 对照研究，是选择患有某种疾病的人群作为病例组，未患该病的人群作为对照组，调查两组人群过去暴露于某种危险因素的情况，以判断该危险因素与疾病之间是否存在关联。群组研究则是将特定人群按是否暴露于某因素分为暴露组和非暴露组，随访观察一定时间，比较两组人群某种疾病的发病率或死亡率，以检验该因素与疾病之间的因果联系。这些调查方法在口腔疾病病因研究等方面具有重要作用。通过合理运用这些口腔健康调查方法，可以全面、准确地了解人群的口腔健康状况，为制定口腔保健计划和防治措施提供科学依据。