在口腔执业医师技能考试的特殊检查中，咬合检查要点主要包括以下几个方面。

首先是正中咬合的检查。要观察上下颌牙齿的对位关系，正常情况下，上颌第一恒磨牙的近中颊尖应咬在下颌第一恒磨牙的颊沟内，这种咬合关系被称为中性关系。检查时需留意是否存在近中或远中错合等异常情况。同时，查看牙齿的覆合覆盖情况，覆合是指上颌牙盖过下颌牙的垂直距离，覆盖是指上颌牙盖过下颌牙的水平距离，要判断其是否在正常范围内，若覆合覆盖异常，可能会影响咀嚼功能和口腔健康。

其次是前伸咬合检查。让患者做前伸运动，此时应观察下颌前牙切缘能否沿上颌前牙舌面滑行至切对切关系，并且双侧后牙是否有接触。若出现后牙接触而前牙不能切对切，可能提示存在咬合干扰，会影响前伸运动的顺畅性。

再者是侧方咬合检查。当患者进行侧方咬合运动时，检查工作侧和非工作侧的咬合情况。工作侧应是尖牙或后牙有接触，以实现有效的咀嚼功能；非工作侧一般不应有接触，若出现非工作侧接触，则可能导致咬合紊乱，长期如此会引起关节等问题。

另外，还要检查咬合的对称性。观察双侧牙齿的咬合力量是否均衡，若一侧咬合力量过大，另一侧过小，可能会造成牙齿磨损不均、颞下颌关节紊乱等不良后果。同时，注意有无早接触点，早接触点是指在咬合过程中，个别牙齿过早接触，这会破坏正常的咬合平衡，可通过咬合纸等工具来辅助检查早接触点的位置。

最后，对于咬合的稳定性也需要关注。稳定的咬合有助于维持口腔颌面部的正常功能和健康，要查看在咬合过程中牙齿是否有松动、移位等不稳定现象。若存在不稳定情况，要进一步分析原因，可能与牙周疾病、牙齿缺失等因素有关。

总之，咬合检查是一个全面而细致的过程，对于准确诊断口腔疾病、制定合理的治疗方案具有重要意义。