酶催化作用具有以下显著特点：

高效性是酶催化的重要特性之一。酶能够显著降低反应的活化能，使得反应速率大幅提高，与非催化反应相比，酶催化反应速率可提高 10⁶ - 10¹² 倍。例如，在生物体内，过氧化氢分解成水和氧气的反应，在没有催化剂时反应速率极慢，但过氧化氢酶能使这一反应在瞬间完成，体现了酶强大的催化能力，确保了生物体内各种化学反应能够快速进行，以维持生命活动的正常运转。

酶具有高度的特异性。一种酶通常只能催化一种或一类化学反应，作用于特定的底物。特异性又可分为绝对特异性和相对特异性。绝对特异性指酶只作用于特定结构的底物，进行一种专一的反应，如脲酶只能催化尿素水解生成氨和二氧化碳。相对特异性则是酶作用于一类化合物或一种化学键，如脂肪酶不仅能水解脂肪，也能水解简单的酯类。

酶的催化活性具有可调节性。生物体内的代谢过程是复杂且有序的，酶的活性可通过多种方式进行调节，以适应生理需求。例如，变构调节可以使酶分子的构象发生改变，从而影响其活性；共价修饰调节通过对酶蛋白进行化学修饰来改变酶的活性；酶量的调节则通过控制酶的合成和降解速度来影响酶的含量，进而调节酶的催化活性。

此外，酶的催化作用通常在温和的条件下进行，如常温、常压、接近中性的酸碱度等。这与一般的化学催化剂需要高温、高压等剧烈条件形成鲜明对比。但同时，酶对环境条件也较为敏感，温度、pH 值等因素的微小变化都可能影响酶的活性，甚至使酶失活。例如，高温会破坏酶的空间结构，导致酶变性失去活性；过酸或过碱的环境也会影响酶分子中某些基团的解离状态，从而影响酶的活性中心结构，降低酶的催化能力。综上所述，酶的这些特点使其在生物体内的新陈代谢中发挥着至关重要的作用。