老年人防龋的关键措施主要包括以下几个方面。

首先，保持良好的口腔卫生习惯是基础。老年人应该坚持每天早晚正确刷牙，使用软毛牙刷，采用巴氏刷牙法，每次刷牙时间不少于3分钟，确保牙齿的各个面都能得到清洁。饭后使用清水或漱口水漱口，及时清除口腔内的食物残渣和细菌。此外，使用牙线或牙缝刷清洁牙齿邻面，这是刷牙难以到达的区域，能有效预防邻面龋的发生。

其次，合理的饮食调整也至关重要。老年人应减少高糖食物的摄入，如糖果、甜饮料等，因为糖分是细菌产酸的底物，过多摄入会增加龋病的发生风险。增加富含纤维的食物，如蔬菜、水果等，这些食物在咀嚼过程中可以起到清洁牙齿的作用，同时促进唾液分泌，中和口腔酸性环境。

再者，定期进行口腔检查和洁治。老年人应每半年至一年到口腔医院进行一次全面的口腔检查，及时发现早期龋病并进行治疗。同时，定期洁治可以去除牙齿表面的牙菌斑、牙结石，维护口腔健康。

另外，对于缺失牙的老年人，应及时进行修复。缺失牙会导致邻牙移位、对颌牙伸长，破坏正常的咬合关系，增加食物嵌塞的机会，从而容易引发龋病。及时修复缺失牙可以恢复正常的咀嚼功能，减少龋病的发生。

最后，适当使用氟化物也有助于防龋。可以使用含氟牙膏刷牙，必要时在医生的指导下使用氟化物漱口液或进行局部涂氟。氟化物能够增强牙齿的抗酸性，预防龋病的发生。

总之，老年人防龋需要综合采取多种措施，保持良好的口腔卫生习惯、合理饮食、定期检查和修复缺失牙等，才能有效预防龋病的发生，维护口腔健康。