被覆黏膜覆盖在除咀嚼黏膜和特殊黏膜以外的口腔黏膜区域，其结构特点主要体现在上皮层、固有层和黏膜下层等方面。

从上皮层来看，被覆黏膜的上皮较厚，一般为非角化复层扁平上皮。这种上皮的表层细胞呈多边形，细胞之间有桥粒连接，使得上皮具有一定的韧性和弹性。与咀嚼黏膜相比，其细胞层次相对较多，且表层细胞没有发生角化，这使得被覆黏膜更加柔软、光滑，能够适应口腔内各种活动，如说话、吞咽等，减少摩擦对组织的损伤。同时，上皮内含有丰富的细胞间液，为上皮细胞提供营养和代谢环境。

固有层方面，被覆黏膜的固有层结缔组织较为疏松，含有较多的弹性纤维和血管。弹性纤维的存在使黏膜具有良好的弹性和伸展性，能够随着口腔的运动而变形，不易破裂。丰富的血管为黏膜提供了充足的营养和氧气，保证了黏膜细胞的正常代谢和功能。此外，固有层中还含有散在的淋巴细胞、浆细胞等免疫细胞，能够对进入口腔的病原体进行免疫防御。

黏膜下层是被覆黏膜的一个重要结构特点。黏膜下层存在于大部分被覆黏膜中，它将黏膜与深部组织相连，含有脂肪、腺体、血管、神经等结构。脂肪组织可以起到缓冲和保护的作用，减少外界压力对黏膜的损伤。腺体能够分泌黏液，润滑口腔黏膜，保持口腔的湿润，有助于食物的吞咽和口腔的自洁作用。血管和神经则为黏膜提供了营养供应和感觉功能，使口腔能够感知各种刺激，如温度、疼痛等。

综上所述，被覆黏膜的结构特点使其能够适应口腔内复杂的生理环境和功能需求，在保护口腔组织、维持口腔正常生理功能等方面发挥着重要作用。