埃希菌属（Escherichia）是肠杆菌科的一个重要成员，其中最著名的是大肠埃希菌（E. coli）。在微生物检验中，通过培养来鉴别埃希菌属细菌主要可以从以下几个方面进行：
1. 培养基选择：埃希菌属的细菌可以在多种普通和选择性培养基上生长。常用的有麦康凯琼脂（MacConkey Agar）、血琼脂平板、EMB 琼脂等。其中，麦康凯琼脂可以用于区分乳糖发酵与非发酵菌种，埃希菌属通常能够发酵乳糖，在这种培养基上形成红色或粉红色的菌落。
2. 生化反应：进行一系列生化试验以进一步确认疑似菌株是否为埃希菌属。常见的包括：
   - 三糖铁（TSI）测试：大多数埃希菌产生酸性产物，并可能释放气体。
   - 硫化氢生成实验：许多埃希菌不产硫化氢，但此结果需结合其他试验综合判断。
   - 靛基质反应：阳性表示细菌能够分解色氨酸产生靛基质。
   - 尿素酶测试：埃希菌属通常为阴性。
3. 抗生素敏感性检测：虽然不是直接用于鉴别，但是了解菌株对抗生素的敏感模式有助于临床治疗决策，并间接支持鉴定过程。
4. 分子生物学方法：随着技术的发展，PCR等分子生物学手段也被广泛应用于埃希菌属细菌的确证。例如，可以通过特异性引物扩增特定基因序列来快速准确地识别E. coli。

综上所述，通过选择合适的培养基观察菌落形态、实施一系列生化试验以及必要时采用分子生物学技术，可以有效地从临床样本中分离并鉴别出埃希菌属细菌。