产单核李斯特菌（Listeria monocytogenes）是一种革兰氏阳性杆菌，能引起食物中毒和严重的感染。在实验室中，对这种细菌的鉴定主要包括以下几个步骤：
1. 培养：首先从临床样本如血液、脑脊液或胎盘等处采集标本进行接种培养。常用的培养基包括半固体琼脂斜面、血平板以及选择性培养基如PALCAM琼脂（Palm Beach County Agar Medium）和LPM琼脂（Listeria Polymyxin B Lithium Chloride Esculin Ferric Ammonium Citrate Agar）。产单核李斯特菌在这些培养基上生长良好，形成圆形、光滑、边缘整齐的小菌落。
2. 革兰染色：将纯化的细菌涂片后进行革兰氏染色，并通过显微镜观察。产单核李斯特菌呈现为短小的杆状或球杆状，呈阳性反应，即细胞呈现蓝紫色。
3. 生化试验：
   - 触酶实验：产单核李斯特菌触酶阴性。
   - 血液琼脂平板上β溶血现象：该菌能产生窄带的β溶血环。
   - 在4℃生长能力：这是其一个显著特征，多数细菌在低温下不活跃或停止繁殖，但产单核李斯特菌能在冰箱温度（4℃）条件下缓慢生长。
4. 分子生物学方法：如PCR技术可以用来检测特定基因序列，以快速准确地鉴定产单核李斯特菌。常用的靶标包括16S rRNA、hlyA等基因。
5. 血清学试验：利用抗血清进行凝集反应也是确认该菌种的一个重要手段。

通过上述一系列实验操作和结果分析，可以较为全面而准确地完成对产单核李斯特菌的实验室鉴定。