细菌生理代谢特点包含多个方面。细菌的代谢类型多样，可分为自养菌和异养菌。自养菌能以简单的无机物为原料，如利用二氧化碳作为碳源，通过光合作用或化能合成作用来合成自身所需的有机物。例如，一些光合细菌可以利用光能，将二氧化碳和水转化为有机物并释放出氧气；而化能自养菌则通过氧化无机物获得能量，进而合成有机物。

异养菌则必须以有机物为碳源和能源，大部分病原菌都属于异养菌。异养菌又可分为腐生菌和寄生菌，腐生菌以动植物尸体、腐败食物等作为营养物质；寄生菌则寄生于活的动植物体内，从宿主体内获取营养。

细菌的代谢过程包括分解代谢和合成代谢。分解代谢是将营养物质分解以获得能量和中间产物，比如细菌可以通过糖酵解途径将葡萄糖分解为丙酮酸，同时产生少量能量。不同细菌具有不同的酶系统，对营养物质的分解能力也不同，这可用于细菌的鉴定。例如，大肠杆菌能分解乳糖产酸产气，而伤寒杆菌则不能。

合成代谢是细菌利用分解代谢产生的能量和中间产物，合成自身的细胞成分，如蛋白质、核酸、多糖等。细菌还能合成一些特殊的代谢产物，如热原质、毒素、抗生素、维生素等。热原质是细菌产生的一种脂多糖，注入人体或动物体内能引起发热反应；毒素分为内毒素和外毒素，是细菌致病的重要物质；抗生素是某些微生物产生的能抑制或杀死其他微生物的物质；维生素对细菌自身的生长和代谢也起着重要作用，有些细菌产生的维生素还能被人体利用。

此外，细菌的代谢速度非常快，在适宜的条件下，细菌能在短时间内大量繁殖，这与它们具有高效的代谢系统密切相关。细菌的代谢还受到环境因素的影响，如温度、酸碱度、氧气等。不同细菌对环境条件的要求不同，例如，嗜热菌在高温环境下生长良好，而嗜冷菌则适合在低温环境中生存；需氧菌需要在有氧的环境中才能生长，厌氧菌则在无氧环境中生长。