造血器官是能够生成并支持造血细胞分化、发育、成熟的组织器官。人体不同时期的主要造血器官有所不同。

在胚胎发育早期，大约在胚胎第2 - 3周时，卵黄囊是最早的造血场所。卵黄囊壁上的血岛是最初的造血中心，血岛中的造血干细胞可以分化形成原始的血细胞，主要是原始的红细胞，为胚胎早期提供必要的氧气运输功能。

从胚胎第2个月开始，肝、脾逐渐成为主要的造血器官。肝脏造血在胚胎造血中占据重要地位，它不仅可以生成红细胞、粒细胞和巨核细胞等多种血细胞，还对造血微环境的建立和维持起到重要作用。脾脏也参与造血过程，主要生成淋巴细胞和单核细胞。

到了胚胎第4 - 5个月时，骨髓开始造血，并逐渐成为重要的造血器官。在胎儿后期，骨髓造血功能逐渐增强，至出生后，骨髓成为人体最主要的造血器官。骨髓分为红骨髓和黄骨髓，红骨髓具有活跃的造血功能，它含有丰富的造血干细胞，能够分化生成各种血细胞，包括红细胞、白细胞（如粒细胞、淋巴细胞、单核细胞等）和血小板。随着年龄的增长，部分红骨髓会逐渐被脂肪组织替代，转化为黄骨髓。在正常情况下，黄骨髓造血功能相对静止，但在某些特殊情况下，如严重失血、贫血或骨髓造血功能受到破坏时，黄骨髓可重新转变为红骨髓，恢复造血功能。

此外，淋巴器官如胸腺、淋巴结等也参与造血过程。胸腺是T淋巴细胞分化、发育和成熟的重要场所，对机体的细胞免疫功能起着关键作用。淋巴结不仅是淋巴细胞聚集和免疫应答的部位，也能产生淋巴细胞和浆细胞等。

综上所述，人体的造血器官在不同的发育阶段有所侧重，主要包括卵黄囊、肝、脾、骨髓以及淋巴器官等，它们共同协作，维持着人体正常的造血功能和血液系统的稳定。