检测标本中的沙门菌属可采用多种方法，下面为您详细介绍。

首先是标本采集，根据不同的情况采集合适的标本。对于疑似伤寒、副伤寒的患者，在发病1 - 2周内取血液，2 - 3周可取粪便或尿液；对于肠炎患者，取粪便、呕吐物和可疑食物；败血症患者取血液。标本采集后应尽快送检，以保证细菌的活性。

然后是分离培养。将采集的标本接种于增菌培养基中，如亚硒酸盐胱氨酸增菌液等，在37℃培养18 - 24小时，以增加沙门菌的数量。之后将增菌培养物接种于选择性培养基，如SS琼脂、麦康凯琼脂等。沙门菌在SS琼脂上形成无色透明或半透明、中心带黑色的菌落；在麦康凯琼脂上形成无色菌落。挑取可疑菌落进行纯培养，以获得单一的细菌菌落。

接着是生化鉴定。对纯培养的菌落进行一系列生化试验，沙门菌能发酵葡萄糖、麦芽糖、甘露醇等产酸产气，但不发酵乳糖；硫化氢试验阳性，动力试验阳性，尿素酶试验阴性等。通过这些生化特性可以初步判断是否为沙门菌属。

血清学鉴定也是重要的检测方法。用沙门菌多价O血清和H血清对生化试验符合沙门菌属的菌株进行玻片凝集试验。如果与多价O血清发生凝集，再用单价O血清和H血清进一步鉴定，确定其血清型。

此外，还可以采用分子生物学方法，如聚合酶链反应（PCR）技术。它可以特异性地扩增沙门菌属的特定基因片段，具有灵敏度高、特异性强、快速等优点，能够在短时间内检测出标本中的沙门菌。

综上所述，检测标本中的沙门菌属需要综合运用多种方法，以确保检测结果的准确性和可靠性。