埃希菌属是一大群革兰阴性杆菌，其中大肠埃希菌是本属的代表菌种，其生化反应特点具有多方面的表现。

首先，在碳水化合物发酵试验方面，埃希菌属能发酵多种糖类产酸产气。它可以发酵葡萄糖、乳糖、麦芽糖、甘露醇等。发酵葡萄糖时，会产生丙酮酸，进一步分解为乳酸、乙酸、甲酸等多种有机酸，同时产生二氧化碳和氢气。而发酵乳糖这一特性具有重要的鉴别意义，大多数致病性大肠埃希菌不发酵乳糖，而非致病性大肠埃希菌能发酵乳糖产酸产气，这在初步区分肠道致病菌和非致病菌时是一个重要的依据。

其次，在蛋白质代谢试验中，埃希菌属能产生靛基质。它可以分解培养基中的色氨酸，生成靛基质，当加入靛基质试剂后，会在液面形成红色的化合物，这就是著名的靛基质试验阳性结果。同时，埃希菌属还能使尿素酶试验呈阴性，即不分解尿素产氨，这与一些能分解尿素的细菌如变形杆菌等相区别。

再者，埃希菌属的枸橼酸盐利用试验结果通常为阴性。它不能利用枸橼酸盐作为唯一碳源，在枸橼酸盐培养基上不能生长，而有些细菌如产气杆菌可以利用枸橼酸盐，这有助于对不同细菌进行鉴别。

另外，在氧化酶试验中，埃希菌属为阴性，这表明它不具有氧化酶，不能使氧化酶试剂变色，可与具有氧化酶的细菌如假单胞菌属相区分。

最后，埃希菌属在硝酸盐还原试验中通常为阳性，能将硝酸盐还原为亚硝酸盐，通过加入相应试剂可检测到亚硝酸盐的存在。这些丰富多样的生化反应特点，为临床检验技师在细菌的鉴定、疾病的诊断和治疗等方面提供了重要的依据。