胰腺是一个具有内分泌和外分泌双重功能的器官，其内分泌功能主要由胰岛来完成，胰岛是散布于胰腺腺泡之间的细胞团，主要有A细胞、B细胞、D细胞、PP细胞等，它们分别分泌不同的激素。

A细胞约占胰岛细胞总数的20%，主要分泌胰高血糖素。胰高血糖素是一种促进分解代谢的激素，它具有很强的促进糖原分解和糖异生作用，使血糖明显升高。当血糖浓度降低时，胰高血糖素分泌增加，它可以激活肝细胞内的磷酸化酶，加速糖原分解，同时促进氨基酸、甘油等非糖物质转化为葡萄糖，从而升高血糖水平，以保证机体在饥饿等情况下能量的供应。

B细胞是胰岛中数量最多的细胞，约占胰岛细胞总数的60% - 70%，主要分泌胰岛素。胰岛素是体内唯一能够降低血糖的激素，它通过促进组织细胞对葡萄糖的摄取和利用，加速糖原合成，抑制糖原分解和糖异生等途径来降低血糖。此外，胰岛素还能促进脂肪的合成与储存，抑制脂肪的分解氧化；促进蛋白质的合成，抑制蛋白质的分解。胰岛素的分泌受血糖浓度的调节，当血糖升高时，胰岛素分泌增加，使血糖水平维持在正常范围内。

D细胞约占胰岛细胞总数的10%，分泌生长抑素。生长抑素以旁分泌的方式抑制A细胞、B细胞和PP细胞的分泌活动，对胰岛细胞的分泌功能起到调节和稳定的作用，从而间接影响血糖等物质的代谢。

PP细胞数量较少，分泌胰多肽。胰多肽具有抑制胃肠运动、胰液分泌以及胆囊收缩等作用，它参与调节胰腺的外分泌和胃肠道的功能，对维持消化系统的正常生理活动有重要意义。

综上所述，胰腺内分泌主要分泌胰高血糖素、胰岛素、生长抑素和胰多肽等激素，这些激素相互协调、相互制约，共同维持人体血糖、脂肪、蛋白质等物质代谢的平衡和稳定。