胰腺的内分泌功能主要由胰岛完成，胰岛是散在于胰腺腺泡之间的细胞团，其中包含多种内分泌细胞，这些细胞能够分泌不同的激素，对人体的生理功能起着至关重要的调节作用。

胰岛中的A细胞，也称为α细胞，约占胰岛细胞总数的20%，它主要分泌胰高血糖素。胰高血糖素是一种促进分解代谢的激素，它能够促进肝糖原分解和糖异生，使血糖升高，以保证在空腹或饥饿状态下，身体各组织器官能获得足够的能量供应。例如，当人体长时间未进食，血糖水平下降时，胰高血糖素分泌增加，通过一系列生理反应使血糖恢复到正常范围。

B细胞，即β细胞，是胰岛中数量最多的细胞，约占胰岛细胞总数的70%，其主要分泌胰岛素。胰岛素是体内唯一能够降低血糖的激素，它可以促进细胞摄取葡萄糖，加速葡萄糖的氧化分解、合成糖原以及转化为脂肪等，从而降低血糖水平。同时，胰岛素还能促进蛋白质和脂肪的合成，抑制蛋白质和脂肪的分解。在进食后，血糖水平升高，此时胰岛素分泌增加，将多余的葡萄糖储存起来，维持血糖的稳定。

D细胞约占胰岛细胞总数的10%，它分泌生长抑素。生长抑素可以抑制胰岛A细胞和B细胞的分泌活动，从而对胰岛素和胰高血糖素的分泌起到调节作用，使血糖水平保持相对稳定。此外，生长抑素还能抑制胃肠道的运动、消化液的分泌等。

PP细胞数量较少，它分泌胰多肽。胰多肽具有抑制胃肠运动、胰液分泌以及胆囊收缩等作用。

综上所述，胰腺的内分泌功能通过分泌多种激素，共同调节人体的血糖水平、物质代谢以及胃肠道的生理功能等，对于维持人体的内环境稳定和正常生理活动起着不可或缺的作用。