尼曼 - 匹克病是一种罕见的常染色体隐性遗传性疾病，由于鞘磷脂酶缺乏或活性降低，导致鞘磷脂在单核 - 巨噬细胞系统和其他组织器官中蓄积，从而引发一系列症状。以下从不同系统和年龄段来详细介绍其症状表现。

在婴儿期，患儿通常在出生后数周或数月内就会出现症状。最常见的表现是肝脾肿大，这是因为大量的鞘磷脂在肝脏和脾脏中堆积，使得这两个器官体积明显增大。同时，患儿还可能出现喂养困难、体重不增、发育迟缓等情况。由于神经系统受累，患儿可能会出现智力和运动发育落后，如抬头、坐立、爬行等动作的发育明显晚于同龄人，还可能伴有肌张力低下、眼神呆滞等表现。

随着病情进展到儿童期，除了肝脾持续肿大外，患儿的肺部也可能受到影响，出现反复的呼吸道感染、咳嗽、气促等症状。这是因为肺部的巨噬细胞中也有鞘磷脂蓄积，影响了肺部的正常功能。部分患儿还会出现眼部症状，如樱桃红斑，这是尼曼 - 匹克病的一个特征性表现，可通过眼科检查发现。此外，患儿的骨骼系统也可能出现异常，表现为骨质疏松、骨骼疼痛，甚至容易发生骨折。

到了青少年及成年期，神经系统症状会更加突出。患者可能会出现共济失调，表现为行走不稳、动作不协调；还可能有癫痫发作，严重影响患者的生活质量。认知功能障碍也会逐渐加重，导致学习能力下降、记忆力减退等。另外，由于长期的代谢紊乱和身体各器官功能受损，患者的生长发育会受到严重阻碍，身材矮小，整体健康状况较差。

尼曼 - 匹克病的症状涉及多个系统，且随着年龄增长而逐渐加重。早期诊断和干预对于改善患者的预后至关重要。