蛋白质和氨基酸的代谢试验，快来跟着小编了解一下吧！

其理为不同种类的细菌分解蛋白质的能力不同。细菌对蛋白质的分解，一般先由胞外酶将复杂的蛋白质分解为短肽（或氨基酸），渗入菌体内，然后再由胞内酶将肽类分解为氨基酸。

1.明胶液化试验

某些细菌可产生一种胞外酶-明胶酶，能使明胶分解成氨基酸，从而失去凝固力，半固体的明胶培养基成为流动的液体。

应用：肠杆菌科细菌的鉴别。有些厌氧菌如产气荚膜梭菌、脆弱类杆菌等也能液化明胶。另外多数假单胞菌也能液化明胶。

2.吲哚（靛基质）试验

某些细菌具有色氨酸酶，能分解蛋白胨水中的色氨酸生成吲哚（靛基质），当加入吲哚试剂（对位二甲氨基苯甲醛）后则形成红色的玫瑰吲哚。

应用：主要用于肠杆菌科细菌的鉴定。

3.硫化氢试验

某些细菌能分解培养基中的含硫氨基酸（如胱氨酸、半胱氨酸）产生硫化氢，硫化氢遇铅或亚铁离子则形成黑褐色的硫化铅或硫化铁沉淀。此试验可间接检测细菌是否产生硫化氢。

应用：主要用于肠杆菌科中属及种的鉴别。

4.尿素分解试验

原理：某些细菌具有尿素分解酶，能分解尿素产生大量的氨，使培养基呈碱性。

应用：主要用于肠杆菌科中变形杆菌属细菌的鉴定。

5.苯丙氨酸脱氨酶试验

某些细菌可产生苯丙氨酸脱氨酶，使苯丙氨酸脱去氨基，形成苯丙酮酸，加入氯化铁试剂后产生绿色反应。

应用：主要用于肠杆菌科细菌的鉴定。

6.氨基酸脱羧酶试验

具有氨基酸脱羧酶的细菌，能分解氨基酸使其脱羧生成胺（赖氨酸→尸胺，鸟氨酸→腐胺，精氨酸→精胺）和二氧化碳，使培养基变碱。使指示剂显示出来。

以上是小编为大家整理的内容，希望对大家有所帮助，更多关于临床检验技师的资讯请关注医学教育网！