治疗胰腺癌和壶腹周围癌的方法主要取决于癌症的类型、分期以及患者的整体健康状况。然而，一般而言，这两种癌症的主要治疗方法包括手术、化疗、放疗或这些方法的组合。
1. 手术：对于早期发现且没有远处转移的胰腺癌和壶腹周围癌，手术切除是首选治疗方式。常见的手术类型有胰十二指肠切除术（Whipple手术），这种手术适用于肿瘤位于胰头或十二指肠区域的情况；还有可能进行全胰腺切除、保留幽门的胰十二指肠切除等。手术的目的在于尽可能彻底地移除肿瘤及其周围受影响组织，以达到根治效果。
2. 化疗：对于无法通过手术治愈或者已经发生远处转移的患者，化疗可以作为主要治疗手段之一。它可以通过静脉注射或口服药物来杀死癌细胞或阻止其生长。有时也会在术后使用辅助性化疗，以减少复发风险。常用的化疗药物包括吉西他滨、白蛋白结合型紫杉醇等。
3. 放疗：放射治疗通常与化疗联合应用（称为放化综合治疗），可作为术前缩小肿瘤体积以便于手术切除，或者对于无法手术的患者提供姑息性治疗以缓解症状。现代技术如立体定向放疗可以更精确地定位肿瘤并减少对正常组织的影响。
4. 靶向治疗和免疫疗法：随着研究进展，针对特定基因突变或生物标志物的靶向药物以及激活自身免疫系统对抗癌症的免疫检查点抑制剂正在成为新的治疗选择。但这些新型治疗方法目前仍处于临床试验阶段或者仅适用于某些特定亚型的患者。

总之，在制定具体治疗方案时需要综合考虑多种因素，并且密切监测患者的反应及副作用，以便及时调整治疗策略。