食物在消化道中的处理过程既包括机械性处理也包括化学性处理，这两种方式共同作用以确保食物能够被身体有效吸收和利用。

首先，我们来看看机械性处理。这一过程主要发生在口腔和胃部。当食物进入口腔时，通过牙齿的咀嚼将大块的食物破碎成小颗粒，这样不仅可以增加食物与消化酶接触的表面积，也有助于吞咽。随后，食物被送入胃中，在这里，胃壁的肌肉会进行强有力的收缩运动，进一步研磨和搅拌食物，使其变成更加细小的糊状物。这些机械性动作有助于将食物分解成更小的部分，为化学性消化做准备。

接下来是化学性处理，这一过程主要依赖于各种消化酶的作用以及酸碱环境的变化来完成。在口腔中，唾液腺会分泌含有淀粉酶（也称为唾液淀粉酶）的唾液，这种酶可以开始分解食物中的碳水化合物。当食物进入胃后，胃壁细胞会释放出盐酸和胃蛋白酶原，盐酸不仅能够杀死大部分随食物进入体内的细菌，还能激活胃蛋白酶原转化为活性形式——胃蛋白酶，后者主要负责蛋白质的初步分解。随着食物从胃部移动到小肠，胰腺和小肠自身也会分泌多种消化酶，如脂肪酶、淀粉酶和各种肽酶等，它们分别作用于不同的营养成分上，进一步完成对脂肪、碳水化合物以及蛋白质的彻底分解。

通过上述机械性和化学性的共同作用，食物中的大分子物质被逐步转化为能够被人体吸收的小分子物质，比如葡萄糖、氨基酸及甘油酯等，最终这些小分子物质会穿过肠壁进入血液循环系统，为身体提供所需的能量和构建材料。