酶是生物体内具有催化作用的特殊蛋白质或核酸，其催化作用具有以下显著特点。

首先，酶具有高度的特异性。一种酶通常只能催化一种或一类化学反应，作用于一种或一类特定的底物。比如脲酶只能催化尿素分解成氨和二氧化碳，对其他底物没有催化作用。这种特异性保证了生物体内化学反应能够有条不紊地进行，使各种代谢途径相互独立又协调配合。

其次，酶具有高效性。酶催化反应的速率比非催化反应或普通催化剂催化的反应速率要快得多。例如，过氧化氢酶催化过氧化氢分解的效率比铁离子催化该反应的效率高10的9次方倍。酶的高效性使得生物体内的化学反应能够在温和的条件下快速进行，满足生命活动的需要。

再者，酶的催化作用具有可调节性。生物体内的酶活性可以通过多种方式进行调节，以适应不同的生理状态和环境变化。比如，变构调节可以通过小分子效应剂与酶的变构中心结合，改变酶的构象，从而调节酶的活性；共价修饰调节则是通过对酶蛋白肽链上的一些基团进行可逆的共价修饰，使酶处于活性或无活性状态。

另外，酶的催化作用需要温和的条件。与一般的催化剂不同，酶通常在常温、常压和接近中性的pH条件下发挥作用。高温、强酸、强碱等剧烈条件会使酶的空间结构遭到破坏，导致酶失活。这是因为酶的活性中心是由特定的氨基酸残基组成，其空间结构对维持酶的活性至关重要。

最后，酶的催化活性还受到底物浓度、酶浓度、温度、pH等多种因素的影响。在一定范围内，底物浓度和酶浓度的增加可以加快反应速率，但当达到一定程度后，反应速率不再增加。温度和pH对酶活性也有显著影响，每种酶都有其最适温度和最适pH，在最适条件下酶的活性最高。

综上所述，酶的催化作用具有高度特异性、高效性、可调节性、需要温和条件以及受多种因素影响等特点，这些特点使得酶在生物体内的新陈代谢中发挥着至关重要的作用。