白细胞在急性炎症中的反应是一个复杂且有序的过程，主要包括白细胞渗出和白细胞激活，它们在炎症防御中发挥着关键作用。

白细胞渗出是一个多阶段的连续过程，包括白细胞边集和滚动、黏附以及游出等步骤。在炎症发生时，随着血管扩张、血流缓慢，白细胞会离开血管的中心轴流，到达血管边缘，这就是边集。之后，白细胞会在内皮细胞表面翻滚，与内皮细胞发生间歇性、松散的结合，即滚动。这一过程主要是由选择素家族介导的。随着炎症的进展，白细胞会牢固地黏附在内皮细胞表面，这一过程依赖于整合素家族和免疫球蛋白超家族分子的相互作用。黏附之后，白细胞会伸出伪足，以阿米巴运动的方式穿过内皮细胞间隙，进入周围组织，这就是游出。不同类型的白细胞游出的时间有所差异，中性粒细胞通常最早游出，随后是单核细胞、淋巴细胞等。

白细胞激活也是急性炎症中白细胞的重要反应。游出到炎症区域的白细胞会通过其表面的受体识别病原体、坏死组织碎片等异物，从而被激活。激活后的白细胞会发生一系列变化，以发挥其吞噬和杀菌等功能。例如，它会增强吞噬作用，能够识别、吞入和杀伤病原体及组织碎片。白细胞还会释放溶酶体酶、活性氧物质、细胞因子等，这些物质可以直接杀伤病原体，也可以介导炎症反应的扩大和调节。不过，如果白细胞过度激活，其释放的物质也可能会对周围正常组织造成损伤。

综上所述，白细胞在急性炎症中的反应是一个精细调控的过程，对于清除病原体、促进炎症消退起着至关重要的作用，但同时也可能带来一定的组织损伤。