婴儿胃的生理特征具有多方面的特点，这些特点与婴儿的生长发育和消化需求密切相关。

首先，在胃的容量方面，婴儿胃容量相对较小。新生儿胃容量约为30 - 60毫升，出生后1 - 3个月约为90 - 150毫升，1岁时可达到250 - 300毫升。较小的胃容量决定了婴儿需要频繁进食以满足其生长发育对营养的需求。

其次，婴儿胃呈水平位。这是因为婴儿的身体发育尚未完全成熟，胃部的位置与成人不同。水平位的胃使得婴儿在进食后容易发生溢奶或吐奶现象。随着婴儿的生长，身体逐渐直立，胃的位置也会逐渐变为垂直位，溢奶和吐奶的情况会相应减少。

再者，婴儿胃的排空时间因食物种类而异。一般来说，水的排空时间为1.5 - 2小时，母乳为2 - 3小时，牛乳为3 - 4小时。这是因为母乳中蛋白质以乳清蛋白为主，在胃内形成的凝块较小，易于消化，所以排空较快；而牛乳中酪蛋白含量较高，形成的凝块较大，排空相对较慢。

另外，婴儿胃黏膜血管丰富，但腺体和杯状细胞较少，盐酸和各种酶的分泌均较成人少且酶活力低，消化功能较弱。这就要求给婴儿提供的食物要易于消化，以适应其尚未完善的消化功能。

同时，婴儿胃的贲门括约肌发育较差，而幽门括约肌发育较好。这使得胃内容物容易反流至食管，进一步增加了溢奶和吐奶的可能性。

了解婴儿胃的这些生理特征，对于合理喂养婴儿、预防和处理喂养过程中出现的问题具有重要意义。家长和医护人员应根据这些特点，科学地安排婴儿的饮食，确保婴儿能够健康成长。