上消化道出血是一种常见且可能危及生命的临床急症，急救措施至关重要，以下是具体的急救措施：

首先是一般急救措施。要让患者保持安静，绝对卧床休息，采取平卧位并将下肢略抬高，以保证脑部血液供应。同时要保持呼吸道通畅，避免呕血时血液吸入气管引起窒息，必要时可给予吸氧。要密切观察患者的生命体征，如心率、血压、呼吸、尿量及神志变化等，定期复查血红蛋白浓度、红细胞计数、血细胞比容与血尿素氮等，以了解出血情况的动态变化。

积极补充血容量也非常关键。当出现失血性休克时，应尽快建立有效的静脉输液通道，快速输入平衡盐溶液等晶体液，同时准备输血。输血指征为收缩压低于90mmHg，或较基础收缩压降低幅度超过30mmHg；血红蛋白低于70g/L，血细胞比容低于25%；心率增快，大于120次/分。

在止血方面，药物治疗是常用手段。可以使用抑制胃酸分泌的药物，如质子泵抑制剂（PPI），它能提高胃内pH值，促进血小板聚集和纤维蛋白凝块的形成，有利于止血。常用的有奥美拉唑等。还可使用血管加压素及其类似物，如垂体后叶素，它能收缩内脏血管，减少门静脉血流量，降低门静脉及其侧支循环的压力，从而控制食管胃底静脉曲张破裂出血。生长抑素及其类似物也有良好的止血效果，如奥曲肽，它能减少内脏血流量，降低门静脉压力，同时抑制胃酸、胃蛋白酶的分泌。

对于食管胃底静脉曲张破裂出血，还可采用三腔二囊管压迫止血，能起到暂时止血的作用，但可能会有一些并发症，如吸入性肺炎、食管黏膜坏死等。在内镜治疗方面，可通过内镜进行注射硬化剂、套扎等操作来止血。如果上述方法治疗无效，必要时需进行手术治疗。

总之，上消化道出血的急救需要争分夺秒，采取综合有效的措施，以挽救患者生命。