机体产热的主要器官是肝脏和骨骼肌。

首先来说肝脏。肝脏是人体内代谢最为旺盛的器官之一。它承担着众多重要的生理功能，比如糖代谢、脂类代谢、蛋白质代谢等。在糖代谢过程中，肝脏参与糖原的合成与分解，当血糖浓度发生变化时，肝脏会通过调节糖原的合成或分解来维持血糖的稳定，而这一系列的生化反应都会伴随着能量的释放，产生热量。在脂类代谢方面，肝脏可以对脂肪进行合成、分解和运输等操作，脂肪酸的氧化分解等过程也会释放出大量的能量，从而产生热量。而且肝脏内含有丰富的线粒体，线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，能够高效地将营养物质氧化分解并释放能量，所以肝脏在安静状态下是主要的产热器官之一，持续不断地为机体提供热量，维持体温的稳定。

再看骨骼肌。骨骼肌在机体中所占比重较大。在安静状态下，骨骼肌的产热作用相对较小，但当人体进行运动或者处于寒冷环境中时，骨骼肌就会发挥重要的产热作用。当人体运动时，骨骼肌会进行收缩和舒张的活动，肌肉收缩需要消耗大量的能量，这些能量主要来源于葡萄糖、脂肪酸等营养物质的氧化分解，在这个过程中会产生大量的热量。在寒冷环境中，机体为了抵御寒冷，会通过寒战来增加产热，寒战就是骨骼肌不自主的节律性收缩，这种收缩活动可以使产热量迅速增加，是机体在寒冷环境中快速增加产热以维持体温的重要方式。

综上所述，肝脏和骨骼肌分别在不同的生理状态下成为机体产热的主要器官，共同维持着人体体温的相对稳定，保证机体各项生理功能的正常进行。