金银花，又名忍冬、银花、双花等，自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等，均效果显著。药理研究表明，金银花中的有效成分主要有三方面作用：

　　一是抗菌及抗病毒。金银花对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、脑膜炎双球菌、肺炎双球菌、绿脓杆菌以及流感病毒等都有明显抑制作用。

　　二是有增强免疫的功能。金银花能促进淋巴细胞转化，增强白细胞的吞噬功能。

　　三是抗炎、解热。金银花能促进肾上腺皮质激素的释放，对炎症有明显抑制作用。

　　在日常生活中，有很多人以金银花泡水喝保健。中医专家提醒，金银花未必适合所有人日常饮用，脾胃虚寒者就要少用金银花泡水喝。

　　比起黄连、黄芩、黄柏等，同样能清肺热，但以苦寒为主的药物来说，金银花不伤脾胃。因此有口干或舌头红、嗓子疼痛、大便干燥等情况的人，可以把金银花配上菊花、金莲花泡水喝，还可以加入冰糖来调味。

　　专家指出，金银花适合体质平和或体质内热者服用。而脾胃虚寒（如经常腹痛、腹泻、腹部发凉、手脚发凉）的人不宜用金银花泡水喝。

　　另外，金银花泡水与泡茶类似，冲泡两三次即可，隔夜后不宜再饮用。