定义

绝不是我国长江以北的普遍种植的观赏小乔木,木犀科丁香属植物丁香（别名叫紫丁香，愁客、百结花、华北丁香）学名（Eugenia caryophyllata.）

请后来添加资料的朋友们以学名为准,千万不要再把紫丁香的图片或者资料放上来了! 还搞不太清楚的朋友请参考百度百科丁香词条!

分类

丁香油按作用可以分为：

1、食用丁香油：用于烹调调香，可直接食用。

2、药用丁香油：可内服外擦，用法请遵医嘱。

3、香料用丁香精油：用于香熏疗法，浓度很高，食用可致命，请勿尝试！严格来说丁香油又可分为丁香叶油、丁香茎油、丁香花蕾油。在香料工业中，一般说丁香油大都为丁香叶油。