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文山高田三七种植产业基地有限公司高田三七养生坊

2012-12-09 17:17 医学教育网
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高田三七是我国最早的药食同源植物之一,最为欢迎的高田三七药膳有以下十种:

高田三七炖鸡或炖排骨高田三七炖螃蟹高田三七药酒高田三七藕蛋羹高田三七炖猪心高田三七阿胶大米粥高田三七红枣炖鲤鱼高田三七百合炖兔肉陈醋泡高田三七高田三七花茶

1、高田三七炖鸡或炖排骨

方法:高田三七主根(15~20克)用冷水浸泡半小时左右,洗净,将其敲成蚕豆大小,用纱布包好,加鸡肉或排骨(1000克),盐少许,用文火炖1~2小时即可食用。

功效:具有益气养血、治疗血崩、产后虚弱、盗汗、有滋补强壮的作用,也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。

2、高田三七木耳炖猪肉

方法:高田三七5g,木耳、猪肉、调料各适量。高田三七研为细末,木耳用水发开,洗净备用。将猪肉洗净、切片,锅中加清水适量煮沸后,调如葱、姜、盐各适量煮沸后,纳入猪肉、木耳等煮至猪肉烂熟后,调入高田三七粉,即可食用。

功效:常食,对中风后遗症可帮助调养、康复。

3、高田三七药酒

方法:100克高田三七(可直接用高田三七主根泡也可将其敲碎成黄豆大小)、白酒适量(50度左右)。高田三七和白酒泡30天以上可以服用,每次约10ml,每日3次。

功效:具有消肿定痛、活血散淤、舒筋止痛的功用,用于淤血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。

4、高田三七藕蛋羹

方法:高田三七粉5克,鲜藕1节,生鸡蛋1枚,猪油、食盐各适量。将藕洗净,捣烂,绞取之也1小杯,加入少许,煮沸;将高田三七粉与鸡蛋青黄调匀,倒入藕汁中,加入猪油、食盐煮沸即可,温服。

功效:养胃、止血。适用于胃痛,胃出血等症。

5、高田三七炖猪心

方法:高田三七粉10克,猪心洗净,将高田三七粉纳入住心中,扎紧,加清水适量武火煮沸后,改用文火炖煮至猪心熟烂,取出切片,调味服食。

功效:益气养心,活血化瘀,可防止冠心病

6、高田三七阿胶大米粥

方法:高田三七粉5克,阿胶10克(捣碎),大米50克,白糖适量。将大米掏净,加清水适量煮粥,煮20分钟后,调入高田三七粉、阿胶,煮至粥熟服食。

功效:治妇女血瘀崩漏、下血有块、小腹刺痛等生理痛症。

7、高田三七红枣炖鲤鱼

方法:高田三七粉10克,红枣15枚,鲤鱼一条(约250克),陈皮5克,调料适量。高田三七粉、大枣、陈皮(切丝)、鲤鱼(去内脏)洗净后,加清水同煮,文火炖2小时左右,加食盐、服食。

功效:治疗肝硬化腹水。

8、高田三七百合炖兔肉

方法:高田三七15克,百合20克,兔肉250克。高田三七捣碎成蚕豆大小,百合洗净,兔肉洗净切块,入锅,加水适量,文火炖煮,调味后饮汤食肉。

功效:清热解毒,滋阴养胃,可用于各种癌症放疗期间的补养。

9、陈醋泡高田三七

方法:高田三七主根250克,老陈醋2500克,共浸泡3个月。将高田三七捞出,阴干,磨成粉末,早晚各服3克,温开水送服。

功效:胆结石、慢性胆囊炎

10、高田三七花茶

方法:每次取高田三七花3~6朵,用开水冲泡饮用(可以反复冲泡,直到滋味淡为止,亦可隔夜泡继续饮用)。

功效:清热、降压、平肝、镇定、安神。

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