老年人皮肤瘙痒症的饮食护理是护士资格辅导考试所涉及的内容，医学教育网搜集整理相关内容供大家学习参考。

老年人消化、吸收功能差，应以清淡平和为宜，对于各种刺激性食物、饮料、嗜好品也要妥善选择，尽量不用或少用烟、酒、浓茶、辛辣食物，多吃牛奶、蛋类、瘦肉、豆制品及新鲜蔬菜和水果，也可适量补充维生素C、维生素B及维生素E等，还要适量喝水，以补充体内水分，不宜食虾蟹海鲜，以防瘙痒症发生。