【提问】老师我不知道第三章苷类与黄酮中糖的怎么分类，能帮分下。

【回答】学员lj7777，您好！您的问题答复如下：

这部分内容非常基础，你必须耐心看一下09年的基础班授课，如第三章糖和苷的分类内容就比较多：

结构与分类

1）按水解和分子量大小：

①单糖：不能再被水解，糖类物质的最小单位，游离状态存在。如葡萄糖、鼠李糖等。

②低聚糖：2～9个单糖分子通过苷键聚合而成。二糖、三糖、四糖，如蔗糖、麦芽糖、龙胆二糖等。

③多聚糖：10个以上单糖通过苷键聚合而成。

④植物多糖、菌类多糖、动物多糖。如淀粉、菊糖、黏液质，人参多糖、黄芪多糖等。

2）按组成类别类分：由一种单糖组成的多糖为均多糖，由二种以上单糖组成的多糖为杂多糖。

①水溶性：直链，纤维素、甲壳素。

②水不溶性：淀粉、菊糖、黏液质，人参多糖、黄芪多糖等。

（4）淀粉由直链的糖淀粉和支链的胶淀粉组成。

1）直链淀粉为α1→4连接的D-葡萄吡喃聚糖，聚合度一般为300～350，高的可达1000，能溶于热水，得澄明溶液，通常占淀粉总量的17%～34%。

2）胶淀粉也是α1→4葡聚糖，但有α1→6的支链，平均支链长为25个葡萄糖单位，聚合度为3000左右，不溶于冷水，在热水中呈胶状。

3）淀粉分子呈螺旋状结构，每一个螺环由6个葡萄糖组成。因碘分子或离子可以进入螺环通道中形成有色的包结化合物，故遇碘可显色。其呈现的颜色与聚合度有关。

4）胶淀粉螺旋结构的通道在分支处被中断，虽然整个分子的聚合度很高，但其支链的平均聚合度只有20～25，故遇碘仅呈紫红色。糖淀粉遇碘则呈蓝色。

苷中与苷元连接的常见单糖有：自然界中五碳糖和六碳糖最常见。

1.五碳醛糖

2.六碳醛糖

3.甲基五碳醛糖

4.六碳酮糖

5.糖醛酸：单糖分子中伯醇基氧化成羧基的化合物叫糖醛酸。

6.蔗糖：自然界分布最广的二糖，由一分子α-D-吡喃葡萄糖与一分子β-D-呋喃果糖脱水缩合而成。

第二节 苷的分类

本节要点：

1.苷类的分类与结构特征。

2.一般形状、溶解性和旋光性。

（1）概念：糖或糖的衍生物与另一非糖物质通过糖的端基碳原子连接而成的一类化合物，又称为配糖体。

（2）苷元：苷中的非糖部分称为苷元或配基。

（3）结构特征与分类

1）苷键：苷中的苷元与糖之间的化学键称为苷键。

2）苷键原子：苷元上形成苷键以连接糖的原子，也称为苷原子。通常为氧原子，也有硫原子、氮原子，少数情况下，苷元碳原子上的氢与糖的半缩醛羟基缩合，形成碳-碳直接相连的苷键。

一、按苷元的化学结构分类

根据苷元的结构可分为：黄酮苷、香豆素苷、木脂素苷、蒽醌苷等。

二、按苷类在植物体内存在状况分类

原存在于植物体内的苷称为原生苷，水解后失去一部分糖的苷称为次生苷。例如苦杏仁苷是原生苷，水解后失去一分子葡萄糖而成的野樱苷就是次生苷

三、按苷键原子分类

（一）氧苷

1.醇苷：通过苷元的醇羟基与糖缩合而成的苷。例如强心苷和皂苷、毛茛苷和红景天苷等。

2.酚苷：是由苷元的酚羟基与糖脱水缩合而成的苷，自然界中以酚苷为多，如黄酮苷。

3.氰苷：主要指具有α-羟基腈的苷元与糖组成的氧苷。具有水溶性，不宜结晶，易水解。水解生成的苷元α-羟基腈很不稳定，立即分解为醛（酮）和氢氰酸。例如：苦杏仁苷。

4.酯苷：苷元以羧基和糖的端基碳上的半缩醛-OH脱水缩合而成的苷，因具有酯键的性质，易为碱水解。

5.吲哚苷：苷元吲哚醇无色，易氧化成暗蓝色的靛蓝。

（二）硫苷

端基碳上羟基与苷元上的巯基缩合而成的苷称为硫苷。硫苷水解后得到的苷元常不含有巯基，而多为异硫氰酸的酯类，一般都有特殊的气味。如芥子苷，萝卜苷。

（三）氮苷

端基碳与苷元上氮原子相连的苷称为氮苷，如核苷类是核酸的重要组成部分，它们都是一些氮苷。另外，中药巴豆中含有的巴豆苷也是一种氮苷。

（四）碳苷

端基碳原子直接与苷元碳原子相连而成的苷类，组成碳苷的苷元多为黄酮类、蒽醌类化合物，它的形成是由于苷元酚-OH所活化的邻或对位氢，即苷元的活泼氢与糖的端基-0H脱水缩合而成。碳苷类具有水溶性小、难于水解的共同特点。

四、其它分类

1.苷类根据连接单糖基的个数分为单糖苷、二糖苷等；

2.根据苷元上连接糖链的数目可分为单糖链苷、二糖链苷等；

3.根据糖的种类可分为核糖苷、葡萄糖苷等；

4.可按生理作用分类，如强心苷等；

5.按其特殊性质分类，如皂苷等。

【追问】呵呵老师我都听了，不入门没办法。我再去听听，看看有没有突破

【回答】学员lj7777，您好！您的问题答复如下：

你也看到了那么多，不是我三言两语能说清的，具体糖和苷的分类弄不明白就算了，考试不会涉及太多。

★问题所属科目：执业药师---中药化学