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中药学职称考试

当前位置：医学教育网 > 中药学职称 > 主管中药师 > 主管辅导精华

炼糖的目的、方法及要求

2010-08-24 16:04 来源：
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　　中药药剂学属于中级主管中药师考试中专业知识和专业实践能力中的一部分，希望大家认真复习，顺利通过中级主管中药师考试。

　　炼糖的目的、方法及要求：

　　煎膏剂中的蔗糖和蜂蜜必须炼制后加入，其目的在于去除杂质，杀灭微生物，减少水分，防止“返砂”（煎膏剂贮藏一定时间后析出糖的结晶的现象）。

　　炼糖方法：取蔗糖加入糖量一半的水，加入0.1%酒石酸，加热溶解，保持微沸（110℃～115℃）2h，炼至“滴水成珠，脆不粘牙，色泽金黄”，转化率不低于60%，含水量约22%，医|学教育网搜集整理或测定相对密度，即可供用。该法可较好地防止返砂，炼制标准容易控制，适合大生产。

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