浓缩操作：

　　【浓缩】通常是在沸腾状态下，经传热过程，利用气化作用，将挥发性大小不同的物质进行分离，从液体中除去溶剂得到浓缩液的工艺操作。

　　【影响浓缩的因素】

　　（一）传热温度差的影响

　　1）提高加热蒸汽的压力可以提高传热温度差（△tm）。借助减压方法是当降低冷凝器中二次蒸汽的压力，可降低料液的沸点和提高△tm

　　2）蒸发时间的延长，料液浓度增加，其沸点逐渐升高，会使△tm逐渐变下，蒸发速率变慢。

　　（二）传热系数的影响提高

　　K值提高蒸发器效率的主要因素（Rs为管内垢热阻，首要影响因素），增大K的主要途径是减少各部分的热阻。

　　【浓缩的方法】

　　1）常压蒸发：特点是沸点较高，耗时较长，适用于浓缩料液中的有效成分是耐热的，而溶剂又无燃烧性，无毒害，无经济价值，可用此法进行浓缩。

　　2）减压蒸发：特点压力降低，溶液的沸点降低，能防止或减少热敏性物质的分解；增大了传热温度差，蒸发效率提高医学教育网`搜集整理；能不断的排出溶剂的蒸气，有利于蒸发顺利进行；沸点降低，可利用低压蒸汽或废气作加热源；密闭容器可回收乙醇等溶剂。适用于有机溶剂回收。

　　3）薄膜蒸发：特点：进体液的浓缩速度快，受热时间短；不受液体静压和过热影响，成分不易被破坏；能连续操作，可在常压或减压下进行；能将溶剂回收重复使用。

　　4）多效蒸发：将前效所产生的二次蒸汽引入后一效作为加热蒸气，组成双效蒸发器。

　　【干燥】：是利用热能除去含湿的固体物质或膏状物中所含的水分或其他溶剂，获得干燥物品的工艺操作。新鲜中药除水，原辅料除湿等均会用到干燥

　　【干燥基本原理】

　　（一）物料中所含水分的性质

　　1、结晶水

　　2、结合水：细小毛细血管中的水分和渗透到物料细胞中的水分

　　3、非结合水：物料表面湿润水分。易于除去

　　4、平衡水分与自由水分：物料不同，同一空气状态下的平衡水分不同，同一物料，不同空气状态下的平衡水分也不同。平衡水分不可干燥除去。

　　（二）干燥速度与干燥速率曲线

　　【干燥影响因素】

　　1）被干燥物料的性质：影响干燥速率大的主要因素

　　2）干燥介质的温度、湿度与流速：适当的范围，提高空气的温度，可使物料表面的温度也相应提高，会加快蒸发速度，有利于干燥

　　3）干燥速度和干燥方法：首先是表面液体的蒸发，然后是内部液体逐渐扩散到表面继续蒸发，直至干燥完全。

　　4）压力：压力与蒸发量成反比，减压是改善蒸发，加快干燥的有效措施。

　　【干燥方法】各个特点是适用范围

　　1）烘干法：静态干燥。

　　2）减压干燥法：也称真空干燥。干燥的温度低、速度快，挥发性液体可回收利用。喷雾干燥法：瞬间干燥，特别适用于热敏性物料，但成品回收率低。

　　3）喷雾干燥法：适于湿粒性物料，如片剂、颗粒剂。

　　4）沸腾干燥法

　　5）冷冻干燥法：适用于某些极不耐热的物品。

　　6）红外线干燥法；微波干燥法。

　　7）微波干燥法