黄酮类化合物提取：由于黄酮类成分大多具有酚羟基，因此可用碱性水或碱性稀醇（如50%的乙醇）浸出，浸出液经酸化后可析出黄酮类化合物。稀氢氧化钠水溶液浸出能力较大，但浸出杂质较多医学教|育网搜集整理，如将其浸出液酸化，迅速滤去（如在半小时内滤去）先析出沉淀物（多半是杂质），滤液中再析出的沉淀物可能是较纯的黄酮类化合物。5%氢氧化钠稀乙醇液浸出效果好，但浸出液酸化后，析出的黄酮类化合物在稀醇中有一定的溶解度，降低了产品收得率。用碱性溶剂提取时，所用的碱浓度不宜过高，以免在强碱下加热时破坏黄酮类化合物母核。当有邻二酚羟基时，可加硼酸保护。