生物化学是初级药士考试复习会涉及到的一科，医学教育网小编整理有关复习内容，供考生参考。

参与体内的羟化反应

维生素C对于许多物质的羟化反应都有重要作用，而羟化反应又是体内许多重要化合物的合成或分解的必经步骤，例如胶元的生成、类固醇的合成与转变，以及许多有机药物或毒物的生物转化等，都需要羟化作用才能完成。

1.胶元的合成

当胶元（collancg）合成时，多肽链中的脯氨酸（Pro）和赖氨酸（Lys）残基需要分别被羟化成为羟脯氨酸和羟赖氨酸残基（详见第十五章）。维生素C是此种羟化反应必需的辅助因素之一，因为在羟化反应中，不仅需要相应的羟化酶，而且还需要O2、Fe++和a-酮戊二酸等，维生素C有助于维持Fe++的还原状态，并能激活羟化酶。

胶原是细胞间质的重要成分，因此，当维生素C缺乏时，胶原和细胞间质合成障碍，毛细管壁脆性增大，通透性增强，轻微创伤或压力即可使毛细血管破裂，引起出血现象，临床上称为坏血病（scurvy）。

2.类固醇的羟化

正常情况下，体内胆固醇约有80%转变为胆酸后排出，在胆固醇转变为胆酸前，需先将环状部分羟化（7α羟化作用，参看胆固醇代谢），而后侧链断裂，最终生成胆酸，缺乏维生素C则此种羟化过程受阻，胆固醇转变成胆酸的作用下降，肝中胆固醇堆积，而血中胆固醇浓度增高。因此，临床上用大量维生素C可降低血中胆固醇，其机理可能在于维生素C促进胆固醇向胆酸转变。

此外，肾上腺皮质激素合成加强时，皮质中维生素C含量显著下降，这可能是皮质激素合成过程中某些羟化步骤需消耗维生素C.

3.芳香族氨基酸的羟化

苯丙氨酸（Phe）羟化为酪氨酸（Tyr），酪氨酸转变为儿茶酚胺（catecholamine）或分解为尿黑酸等过程中许多羟化步骤均需有维生素C的参加。又如色氨酸（Trp）转变为5-羟色胺（5-HT）时也需要维生素C（参看氨基酸代谢和神经组织生化等章节），儿茶酚胺和5-羟色胺都是重要的神经递质，它们在调节神经活动方面有重要作用。

4.有机药物或毒物的羟化

药物或毒物在内质网上的羟化过程，是重要的生物转化反应，缺乏维生素C时，此种羟化反应明显下降，药物或毒物的代谢显著减慢，给予维生素C后，催化此类羟化反应的酶系活性升高，促进药物或毒物的代谢转变，因而有增强解毒的作用（参看肝脏生化一章中生物转化作用）。