银耳，又名白木耳、雪耳、燕窝菜等，是一种常见的食用菌。在中医理论中，银耳味甘淡、性平，归肺、胃、肾经。主要的功效与应用如下：
1.润肺止咳：银耳具有良好的润肺作用，对于干咳无痰或少痰、久咳声哑等症状有一定的缓解效果。
2.养阴清热：适用于因内热引起的口干舌燥、心烦失眠等症。银耳能帮助清除体内积聚的热量，达到清热解毒的效果。
3.补血安神：长期食用可以改善面色苍白、头晕眼花等症状，对于女性月经不调也有一定的调理作用。
4.增强免疫力：研究表明，银耳含有多种活性成分如多糖体等，能够提高人体免疫功能，对抗疲劳和延缓衰老有一定帮助。
5.美容养颜：由于其含有的天然胶质物质可以促进皮肤细胞新陈代谢，经常食用可使肌肤保持光滑细腻，减少皱纹的产生。
在实际应用中，银耳常被用来制作汤品或者甜点。例如与莲子、红枣一起炖煮成“银耳莲子羹”，不仅味道鲜美，还具有很好的滋补功效；也可以加入适量冰糖制成“冰糖雪耳”，作为日常保健食品食用。但需要注意的是，脾胃虚寒者不宜过量食用。
以上就是关于执业中药师考试中可能涉及到的银耳的主要功效和应用方面的知识。希望对您有所帮助！
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