对于耳鸣和耳聋患者的饮食，中医认为应遵循“调和阴阳、补益肝肾、活血化瘀”的原则。在具体的食物选择上，可以注意以下几个方面：
1.清淡为主：避免过于油腻、辛辣刺激的食物，这类食物可能会加重体内的湿热或火气，不利于耳鸣耳聋的恢复。
2.富含维生素和矿物质的食物：多吃新鲜蔬菜水果，如菠菜、西兰花、苹果等。这些食物含有丰富的维生素C、E以及锌、镁等微量元素，有助于改善血液循环，对耳朵健康有益。
3.高蛋白低脂肪的食物：适量摄入鱼肉、鸡肉、豆腐等优质蛋白质来源，同时减少红肉（如牛肉）的食用量。鱼类中的欧米伽-3脂肪酸对预防和治疗耳鸣特别有好处。
4.补水食物：保证充足的水分摄入可以帮助维持体内环境稳定，促进新陈代谢。可以多喝温开水或淡茶水，但应避免过量饮用咖啡、浓茶等刺激性强的饮品。
5.补肾益精的食物：根据中医理论，耳为肾之窍，故补肾对于治疗耳鸣耳聋有一定作用。可适当食用黑芝麻、核桃仁、枸杞子等具有滋阴补肾功效的食物。
6.避免烟酒：烟草和酒精都会对身体产生不良影响，尤其是对听力系统的影响更为明显，因此应该尽量戒除或减少摄入。
最后提醒患者，在调整饮食的同时也要结合医生的指导进行综合治疗，并定期复查以监测病情变化。如果症状持续不缓解或者加重，请及时就医咨询专业医生的意见。
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