含挥发油的中药材种类较多，这些药材因为含有挥发油而具有特殊的香气和药效。以下是一些常见的含挥发油的中药材：
1. 薄荷（Mentha haplocalyx）：主要成分包括薄荷醇、薄荷酮等，常用于清热解毒、疏风散热。
2. 丁香（Syzygium aromaticum）：含有丁香酚等多种挥发油，具有温中降逆、止痛的作用。
3. 肉桂（Cinnamomum cassia）：含肉桂醛等成分，能够温经散寒、行气止痛。
4. 陈皮（Citrus reticulata Blanco ex Tanaka）：含有柠檬烯等多种挥发油，常用于理气健脾、燥湿化痰。
5. 砂仁（Amomum villosum）：主要成分包括樟脑、桉叶素等，具有温中止呕、行气安胎的功效。
6. 藿香（Agastache rugosa）：含有挥发油如藿香脑等，常用于解表化湿、和中止呕。
7. 白豆蔻（Amomum kravanh）：含多种挥发油，具有温中行气、化湿止呕的作用。
8. 香附（Cyperus rotundus）：含有香附醇等成分，常用于疏肝解郁、理气止痛。
9. 紫苏（Perilla frutescens var. crispa）：含挥发油如紫苏醛、紫苏酮等，具有发汗解表、行气宽中的作用。
10. 荆芥（Nepeta cataria）：含有荆芥苷等多种挥发油，常用于发表散风、透疹止痒。

这些中药材在临床上应用广泛，不仅因为它们的特殊香气，还因为它们独特的药理作用。了解这些药材的挥发油成分及其功效对于中药师来说是非常重要的。